Il miso giapponese rosso Aka di Hanamaruki da 1kg è una pasta fermentata tradizionale ottenuta da soia e riso, dal sapore intenso, profondo e ricco di umami. Utilizzato nelle cucine professionali giapponesi (ryoriten), questo miso è ideale per preparazioni autentiche come zuppe di miso, ramen, marinature e salse.
Grazie alla fermentazione più lunga rispetto al miso bianco, sviluppa un gusto deciso e strutturato, perfetto per piatti caldi e ricette dal carattere forte. Il formato da 1kg lo rende ideale sia per uso domestico frequente sia per ristorazione.
Un ingrediente essenziale per chi vuole portare in cucina il vero equilibrio della tradizione giapponese.
Questo miso è naturalmente ricco di umami e completamente privo di glutine, adatto anche a diete specifiche.
Il vero miso giapponese rosso per ramen, zuppe e cucina autentica.
Metodo di utilizzo
Sciogliere in acqua calda per preparare zuppa di miso oppure utilizzare come base per ramen, marinature, salse e condimenti.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 199 kcal — Grassi 6 g — di cui saturi 1 g — Carboidrati 26 g — di cui zuccheri 12 g — Proteine 11 g — Sale 12 g
Ingredienti
Acqua, soia, riso, sale