La piastra sizzling in ghisa a forma di bue è un accessorio iconico della ristorazione asiatica, utilizzato nei ristoranti cinesi per servire piatti caldi direttamente al tavolo. Grazie alla ghisa, il calore viene trattenuto a lungo e diffuso lentamente, mantenendo il cibo caldo e sfrigolante durante tutto il servizio.
Questa piastra è perfetta per preparazioni come noodles saltati, manzo alla piastra, spiedini di carne o pesce, tofu e verdure. Una volta riscaldata, continua a mantenere la temperatura elevata anche quando viene portata in tavola, creando il tipico effetto sizzling dei ristoranti asiatici.
La caratteristica forma del bue rende la presentazione scenografica e autentica, richiamando l’atmosfera dei ristoranti cinesi tradizionali. La base in legno inclusa funge da sottopentola protettivo e consente di appoggiare la piastra direttamente sul tavolo senza rovinare le superfici.
Robusta, resistente al calore e progettata per un utilizzo duraturo, è ideale sia per ristorazione professionale sia per chi vuole ricreare a casa l’esperienza della cucina asiatica.
Metodo di utilizzo
Riscaldare la piastra in ghisa su fornello o piastra fino a raggiungere una temperatura elevata.
Posizionarla sulla base in legno e servire immediatamente il cibo appena cucinato.
Il calore della ghisa manterrà il piatto caldo e fumante durante il servizio.
Materiali
Ghisa resistente al calore
Base protettiva in legno
Pulizia
Lavare la piastra in ghisa esclusivamente a mano.
Pulire la base in legno con un panno umido o lavarla manualmente.
Non lavare in lavastoviglie.
Dimensioni
Piastra in ghisa: 22 × 16 cm
Base in legno: 35 × 23 cm