Salsa coreana autentica per preparare il tradizionale Jajangmyeon.La salsa coreana Jajang Ottogi è la base tradizionale utilizzata per preparare il celebre Jajangmyeon, uno dei piatti più popolari della cucina coreana. Questa pasta concentrata di fagioli di soia neri fermentati (chunjang) sviluppa un gusto profondo, leggermente dolce e intenso, tipico della cucina coreano-cinese.
Nella tradizione gastronomica coreana, la salsa Jajang viene saltata nel wok con cipolla, zucchina, patate e carne di maiale per creare una salsa densa e aromatica che viene poi versata sopra noodles di grano. Il risultato è il famoso Jajangmyeon, piatto iconico della street food coreana.
Il formato Ottogi è pratico e pensato per la cucina domestica: permette di preparare facilmente 4 porzioni di Jajangmyeon autentico, replicando il sapore profondo della cucina coreana.
Perfetta per:
noodles coreani Jajangmyeon
wok con verdure e carne
riso bianco coreano
cucina coreana autentica
Metodo di utilizzo
Saltare in padella cipolla, patate, zucchine e carne di maiale. Aggiungere la salsa Jajang e un po’ d’acqua, quindi cuocere fino a ottenere una salsa densa. Versare sui noodles di grano oppure sul riso bianco caldo.
Valori nutrizionali
Energia 1130 kJ / 270 kcal — Grassi 6.5 g — di cui saturi 1.2 g — Carboidrati 42 g — di cui zuccheri 14 g — Proteine 9 g — Sale 5.2 g
Ingredienti
Pasta di soia fermentata (soia, grano), zucchero, amido di frumento, olio vegetale, cipolla, aglio, sale, estratto di lievito, spezie.
Allergeni: soia, grano, glutine.