I semi di loto secchi (Lotus Seeds) sono un ingrediente tradizionale molto utilizzato nella cucina asiatica, in particolare nella gastronomia cinese, giapponese e vietnamita. Dal sapore delicato e leggermente dolce, questi semi sono apprezzati sia per le preparazioni salate che per i dessert tradizionali orientali.
Una volta reidratati e cotti, i semi di loto diventano morbidi e cremosi, con una consistenza simile a quella delle castagne o dei legumi. Sono perfetti per preparare zuppe asiatiche, dessert cinesi, porridge di riso, dolci tradizionali e ripieni per mooncake.
Molto diffusi anche nella cucina salutistica asiatica, i lotus seeds sono naturalmente ricchi di proteine e poveri di grassi, rendendoli un ingrediente nutriente e versatile.
I semi di loto secchi possono essere utilizzati per:
zuppe asiatiche tradizionali
dolci cinesi e dessert orientali
porridge di riso (congee)
pasta dolce di loto
snack tostati
Un ingrediente autentico della tradizione culinaria asiatica, ideale per chi ama sperimentare sapori orientali autentici.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1439 kJ / 344 kcal — Grassi 0,2 g — di cui saturi 0 g — Carboidrati 62,8 g — di cui zuccheri 0 g — Proteine 17 g — Sale 0,023 g
Formato
100 g