Gli Shaomai di maiale Mei Sum sono autentici dim sum cinesi della tradizione cantonese preparati con carne di maiale e avvolti in una sottile pasta di frumento. Conosciuti anche come Siu Mai, questi bocconcini sono uno dei piatti più iconici della cucina dim sum e vengono tradizionalmente serviti nei ristoranti cinesi durante il classico servizio di yum cha.
Gli shaomai sono tra i dim sum più popolari della cucina asiatica e si distinguono per la loro caratteristica forma aperta che lascia intravedere il ripieno ricco e succoso. In questa versione Mei Sum il ripieno è composto principalmente da carne di maiale (60%), arricchita con castagne d'acqua croccanti e funghi cinesi che donano una consistenza equilibrata e un sapore intenso.
Questo prodotto gelo permette di portare facilmente a casa uno dei dim sum più famosi della cucina cinese. Gli shaomai surgelati mantengono la consistenza morbida della pasta e il gusto autentico del ripieno, risultando perfetti per preparare rapidamente un antipasto asiatico o un piatto dim sum completo.
Gli Shaomai di maiale Mei Sum sono ideali da servire al vapore accompagnati da salsa di soia, salsa chili o salsa agrodolce. Sono perfetti come antipasto cinese, per una cena dim sum oppure come accompagnamento a ramen, zuppe asiatiche e piatti della cucina orientale.
Grazie alla loro preparazione tradizionale e alla qualità degli ingredienti, questi shaomai di maiale dim sum rappresentano uno dei prodotti più amati della gastronomia asiatica.
Shaomai cinesi di maiale dim sum tradizionali pronti da cuocere al vapore.
Metodo di preparazione
Cuocere gli shaomai direttamente da congelati in vaporiera per circa 8–10 minuti fino a quando risultano completamente caldi e morbidi. Servire caldi con salsa di soia o salsa chili.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 231 kcal / 967 kJ; Grassi 0,8 g; di cui acidi grassi saturi 0,2 g; Carboidrati 50 g; di cui zuccheri 0,2 g; Proteine 3,6 g; Sale 0,01 g.
Ingredienti
Carne di maiale 60%, farina di frumento 9,9%, castagne d'acqua, acqua, funghi cinesi, amido, olio di sesamo, zucchero, sale, esaltatore di sapidità E621, pepe, lievito in polvere, estratto di radice di curcuma