Brodo dashi giapponese premium con shiitake, kombu e pesce essiccato, ideale per ramen, zuppa di miso, udon e cucina giapponese autentica. Shinmarusho Dashi Pack 40g (5 bustine da 8g) è una base umami evoluta che combina polvere di pesce essiccato, alga kombu e polvere di funghi shiitake, ingrediente chiave che dona profondità aromatica, note boschive e una struttura più complessa rispetto ai dashi istantanei tradizionali. La presenza di salsa di soia in polvere ed estratto di lievito arricchisce ulteriormente il profilo gustativo, creando un brodo equilibrato, intenso e naturalmente ricco di umami. Perfetto per ramen, miso, zuppe chiare, donburi, piatti di tofu, verdure stufate e preparazioni a fuoco lento. Le bustine monodose garantiscono praticità, dosaggio preciso e qualità costante sia per uso domestico sia professionale.
Metodo di preparazione: Portare a ebollizione circa 400 ml di acqua, inserire una bustina e lasciare sobbollire per 2–3 minuti. Spegnere il fuoco e rimuovere la bustina prima dell’utilizzo.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1093 kJ / 258 kcal; Grassi 0,8 g; di cui acidi grassi saturi 0,4 g; Carboidrati 45 g; di cui zuccheri 8,8 g; Proteine 17 g; Sale 27,5 g.
Ingredienti: Maltodestrina, sale, polvere di PESCE essiccato, polvere di salsa di soia (amido modificato, sale, salsa di soia [acqua, FRUMENTO, sale, proteine idrolizzate (mais, sale), glucosio, SOIA, semi di soia sgrassati, sale], proteine idrolizzate [mais, FRUMENTO, SOIA, sale]), estratto di lievito (lievito, patata dolce, tapioca, mais, patata), alga kombu, zucchero, polvere di funghi shiitake.
Allergeni: Contiene PESCE, SOIA e FRUMENTO.