Stampo per onigiri triangolare da 7,5 cm, pensato per dare al riso una forma compatta e regolare in pochi passaggi.
È un utensile semplice per preparare a casa gli onigiri giapponesi, le classiche polpette di riso triangolari che possono essere servite semplici oppure con un ripieno al centro. La superficie interna a griglia aiuta a sformare il riso più facilmente.
COME SI USA
Inserire nello stampo il riso già cotto, compattarlo delicatamente e sformarlo. Per un onigiri ripieno, mettere prima uno strato di riso, aggiungere una piccola quantità di ripieno al centro e coprire con altro riso prima di pressare.
CHE RISO USARE
Per ottenere una forma più stabile è consigliato un riso giapponese a chicco corto o comunque un riso cotto con una consistenza leggermente adesiva. Il riso va utilizzato già cotto: lo stampo serve esclusivamente a dare la forma.
DIMENSIONE
Lo stampo misura circa 7,5 cm ed è adatto a preparare onigiri triangolari di dimensione regolare.
MATERIALE E UTILIZZO
Realizzato in plastica per uso alimentare, è leggero e pratico da usare per preparazioni domestiche.
DOMANDE FREQUENTI
Si possono fare onigiri ripieni?
Sì. Basta lasciare il ripieno al centro, tra due strati di riso, prima di compattare.
Serve cuocere il riso nello stampo?
No. Il riso deve essere già cotto; lo stampo serve solo a formarlo.
È adatto anche a chi prepara onigiri per la prima volta?
Sì. La forma rigida rende più semplice ottenere triangoli uniformi senza dover modellare tutto a mano.