Il Togouchi Kiwami è un whisky giapponese blended prodotto dalla storica distilleria Chugoku Jozo, situata nella regione di Hiroshima. La distilleria, fondata nel 1918 e conosciuta inizialmente per sakè, shochu e liquori tradizionali, ha iniziato la produzione di whisky negli anni ’90 dando vita alla celebre linea Togouchi.
Questo whisky nasce da una selezione accurata di distillati di malto e cereali scelti dal master blender e successivamente affinati in Giappone. La maturazione avviene in condizioni particolari all’interno di un vecchio tunnel ferroviario nelle montagne della regione di Hiroshima, un ambiente naturalmente stabile che garantisce temperatura e umidità costanti ideali per lo sviluppo aromatico del distillato.
Il risultato è un whisky elegante e ben equilibrato, caratterizzato da una struttura morbida e da un profilo aromatico raffinato che riflette la precisione e la delicatezza tipiche dell’arte giapponese della miscelazione.
Il Togouchi Kiwami è perfetto sia per la degustazione liscia sia per la preparazione del classico Japanese Highball, dove la sua freschezza aromatica emerge con grande equilibrio.
Caratteristiche
Tipologia: Japanese Blended Whisky
Distilleria: Chugoku Jozo
Origine: Giappone – Hiroshima
Formato: 700 ml
Gradazione alcolica: 40% vol
Note di degustazione
Colore: oro chiaro brillante
Naso: elegante e vivace con note nocciolate ed erbacee
Palato: morbido e raffinato con sentori di nocciola, cioccolato, miele e pepe
Finale: sottile e speziato con richiami di noce moscata