Le umeboshi giapponesi allo shiso Marui sono prugne ume tradizionalmente fermentate e salate secondo la cultura gastronomica giapponese. Questo prodotto iconico della cucina nipponica unisce l’intensità salina tipica dell’umeboshi con le note aromatiche e leggermente erbacee delle foglie di shiso rosso (perilla), che conferiscono colore naturale e un carattere gustativo unico.
Nella cucina giapponese le umeboshi sono utilizzate da secoli come accompagnamento al riso bianco, negli onigiri e nei bentō, dove il loro sapore deciso bilancia piatti semplici e ne esalta la profondità umami. Grazie al loro gusto acidulo e salato sono perfette anche per condire riso, zuppe leggere, insalate di riso o preparazioni fusion contemporanee.
La confezione da 140 g Marui è pratica e richiudibile, ideale per mantenere intatta la qualità del prodotto e gustare autentiche prugne umeboshi giapponesi in ogni momento.
Metodo di utilizzo
Consumare in piccole quantità come accompagnamento al riso bianco giapponese, negli onigiri, nei bentō oppure come condimento per piatti di riso, insalate e preparazioni della cucina asiatica.
Valori nutrizionali
Energia 180 kJ / 43 kcal — Grassi <0,5 g — di cui saturi <0,1 g — Carboidrati 6,9 g — di cui zuccheri 0,9 g — Proteine 1,9 g — Sale 12 g
Ingredienti
Prugne ume salate (prugne ume, sale), foglie di perilla rossa in salamoia 4% (foglie di perilla, sale, condimento alle prugne (prugne ume, sale)