Il Katsunuma Aruga Essence N°1 è un elegante vino bianco giapponese prodotto nella regione di Yamanashi, cuore storico della viticoltura nipponica. Realizzato con uve Koshu, varietà autoctona del Giappone, esprime uno stile puro, teso e minerale che riflette il terroir montano della zona di Shirane.
L’annata 2017 è stata particolarmente favorevole: poche piogge dalla primavera alla vendemmia e un’estate fresca hanno permesso alle uve di sviluppare acidità brillante e grande precisione aromatica. La vinificazione avviene con pressatura di grappoli interi e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox, senza zuccheraggio, per preservare la massima autenticità del frutto.
Al naso emergono note fresche di limone, lime e fiori bianchi, accompagnate da sfumature minerali di pietra focaia. Al palato il vino è lineare, teso e raffinato, con acidità minerale e una leggera e raffinata chiusura fenolica che dona profondità e carattere.
Questo vino bianco giapponese è perfetto in abbinamento con sushi, sashimi, tempura, pesce alla griglia e cucina asiatica delicata, dove la sua freschezza pulisce il palato ed esalta la purezza dei sapori.
Collezione selezionata Oriental Italia.
Metodo di utilizzo
Servire fresco tra 8° e 10°C. Ideale con sushi, sashimi, pesce crudo, tempura e cucina giapponese leggera. Ottimo anche come aperitivo elegante.
Valori nutrizionali
Energia 300 kJ / 72 kcal — Grassi 0 g — di cui saturi 0 g — Carboidrati 1.8 g — di cui zuccheri 0.6 g — Proteine 0 g — Sale 0 g
Ingredienti
Uva Koshu fermentata.