Lo Shichimi Yuzu Yawataya Isogoro è una miscela tradizionale giapponese di sette spezie (Shichimi Togarashi) arricchita con il profumo agrumato dello yuzu, uno degli agrumi più iconici della cucina giapponese. Questo condimento premium nasce dalla storica casa Yawataya Isogoro, fondata nel 1736 a Nagano, famosa in tutto il Giappone per la produzione delle migliori miscele di spezie Shichimi.
Lo Shichimi Yuzu giapponese combina peperoncino, scorza di yuzu, scorza di mandarino, sesamo bianco e nero, sansho giapponese, shiso e zenzero, creando una miscela aromatica complessa dove il piccante del peperoncino si equilibra con le note fresche e agrumate dello yuzu.
Questa miscela di sette spezie giapponesi è molto utilizzata nella cucina tradizionale del Giappone per condire ramen, udon, soba, donburi, yakitori, tempura e piatti di riso. Il suo aroma agrumato e leggermente piccante dona profondità ai piatti senza coprire il sapore degli ingredienti.
Il formato in lattina da 12 g è iconico e protegge perfettamente gli aromi della miscela. Grazie alla sua intensità basta una piccola quantità di Shichimi Yuzu per trasformare un piatto semplice in una ricetta ricca di profumi giapponesi autentici.
Un condimento indispensabile per chi ama la cucina giapponese autentica e vuole aggiungere un tocco aromatico e agrumato a ramen, noodles, carne, pesce e verdure.
Metodo di utilizzo
Cospargere una piccola quantità di Shichimi Yuzu su ramen, udon, soba, riso, yakitori, tempura o piatti saltati per aggiungere una nota piccante e agrumata.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 350 kcal; Grassi 12 g; Carboidrati 45 g; di cui zuccheri 5 g; Proteine 14 g; Sale 0,2 g.
Ingredienti
Peperoncino, yuzu, scorza di mandarino, sesamo nero, sesamo bianco, perilla (shiso), pepe sansho giapponese, zenzero.