Lo zenzero marinato Gari Shiro Tousen è l’accompagnamento tradizionale servito nei ristoranti sushi per pulire il palato tra un boccone e l’altro. Tagliato in fette sottilissime e croccanti, questo zenzero bianco marinato è apprezzato per il suo sapore fresco, leggermente piccante e delicatamente agrodolce che esalta il gusto del pesce senza coprirlo.
Il termine Gari indica lo zenzero marinato utilizzato nel sushi, mentre Shiro significa bianco, riferendosi al colore naturale dello zenzero non colorato. Il risultato è un prodotto dall’aspetto elegante e pulito, ideale per la presentazione di sushi, sashimi e piatti giapponesi.
Grazie alla marinatura bilanciata con aceto, sale e una leggera nota dolce, il Gari Shiro mantiene una consistenza croccante e rinfrescante, perfetta per accompagnare il sushi e preparazioni a base di pesce crudo.
Il formato professionale 1.5 kg (1 kg peso sgocciolato) è particolarmente apprezzato nella ristorazione giapponese, sushi bar, poke bar e catering, ma è perfetto anche per chi prepara sushi a casa e desidera un prodotto autentico utilizzato dagli chef.
Questo zenzero marinato è ideale per:
accompagnamento tradizionale per sushi e sashimi
topping per poke bowl
guarnizione per chirashi sushi
ingrediente per insalate asiatiche
garnish per piatti fusion e cocktail
Un ingrediente fondamentale della cucina giapponese che aggiunge freschezza, acidità e croccantezza a ogni piatto.
Metodo di utilizzo
Servire 2-3 fette accanto a sushi e sashimi per pulire il palato tra un boccone e l’altro.
Può essere utilizzato anche come topping per poke bowl, chirashi sushi o insalate asiatiche.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 295 kJ / 70 kcal — Grassi 0,2 g — di cui saturi 0 g — Carboidrati 16 g — di cui zuccheri 14 g — Proteine 0,5 g — Sale 2,1 g
Ingredienti
Zenzero (66,7%), acqua, sale, acidificanti (E260, E330), esaltatore di sapidità (E621), conservante (E202), edulcoranti (E951, E954, E955).
Contiene aspartame (fonte di fenilalanina).
Formato
1.5 kg (peso sgocciolato 1 kg)