I funghi shiitake essiccati 80g sono un ingrediente fondamentale della cucina asiatica e orientale, ideali per ramen fatto in casa, zuppe giapponesi, brodo vegetale umami, noodles saltati e ricette vegane ricche di sapore naturale. Gli shiitake secchi concentrano aroma, struttura e intensità grazie al processo di essiccazione, diventando un vero esaltatore naturale di sapidità per piatti caldi e preparazioni lente.
Perfetti come ingrediente per ramen autentico, miso soup, cucina cinese e cucina coreana, questi funghi secchi asiatici rilasciano un gusto profondo e persistente dopo reidratazione. Ideali per chi cerca un prodotto per dispensa orientale, per preparare brodo umami naturale senza additivi e per arricchire ricette vegetariane e vegane con un sapore intenso e strutturato.
Formato 80g, lunga conservazione, prodotto ambient adatto a cucina domestica, ristorazione asiatica e preparazioni gourmet. Alta resa in ammollo e consistenza carnosa dopo la cottura.
Funghi shiitake secchi asiatici per brodo umami e ramen
Metodo di utilizzo o cottura
Mettere in ammollo in acqua tiepida per 20–30 minuti fino a completa reidratazione. Utilizzare in brodi per ramen, zuppe orientali, riso saltato, noodles o sughi vegetali. L’acqua filtrata di ammollo può essere impiegata come base per brodo umami naturale. Cuocere sempre prima del consumo.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 950 kJ / 227 kcal, Grassi 6 g di cui acidi grassi saturi 0,8 g, Carboidrati 25 g di cui zuccheri 3,7 g, Proteine 20 g, Sale 0,03 g.
Ingredienti
Funghi Shiitake essiccati.