Katsuobushi giapponese in fiocchi da 25g, tonnetto striato essiccato e affumicato (skipjack tuna) ideale per preparare brodo dashi, ramen, miso, okonomiyaki e takoyaki. Fiocchi di bonito essiccato di alta qualità, ricchi di umami naturale, perfetti per cucina giapponese autentica. Prodotto alimentare asiatico pronto all’uso, confezione richiudibile da 25g pratica per uso domestico, essenziale per ricette tradizionali giapponesi e piatti orientali professionali.
Fiocchi di bonito affumicato per dashi, ramen e cucina giapponese autentica
Metodo di utilizzo o preparazione:
Per brodo dashi: portare a ebollizione 500 ml di acqua, spegnere il fuoco e aggiungere circa 5–10 g di katsuobushi. Lasciare in infusione 1 minuto, quindi filtrare. Utilizzare il brodo per ramen, zuppe miso o salse. I fiocchi possono essere aggiunti direttamente su okonomiyaki, takoyaki, tofu, insalate o riso caldo per esaltare il sapore umami.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
Energia 1416 kJ / 338 kcal; Grassi 1,32 g; di cui grassi saturi 0,58 g; Carboidrati 0 g; di cui zuccheri 0 g; Proteine 82 g; Sale 0,40 g.
Ingredienti:
Tonnetto striato (Katsuwonus pelamis) essiccato e affumicato