Gli Hiyamugi sono noodles giapponesi sottili a base di grano, tradizionalmente consumati freddi in estate o caldi in brodo leggero. Questo formato secco da 270g firmato Akagi rappresenta un’autentica specialità della cucina giapponese, apprezzata per la sua consistenza liscia e delicata. Perfetti come alternativa agli udon e ai somen, gli Hiyamugi si distinguono per uno spessore intermedio che li rende estremamente versatili: ideali in zuppe, piatti freddi con salsa tsuyu o come base per ricette moderne. La qualità della lavorazione giapponese garantisce una tenuta di cottura eccellente e un gusto pulito, autentico.
Delicati, versatili e perfetti sia caldi che freddi.
Metodo di utilizzo
Cuocere in acqua bollente per circa 4 minuti. Scolare e raffreddare sotto acqua fredda per preparazioni estive oppure servire direttamente in brodo caldo.
Valori nutrizionali
Energia 1430 kJ / 337 kcal — Grassi <0.5 g — di cui saturi <0.1 g — Carboidrati 62 g — di cui zuccheri 3.8 g — Proteine 22 g — Sale 3.4 g
Ingredienti
Farina di frumento (83%), acqua, sale