Cibo giapponese: 10 prodotti da provare per iniziare

La cucina giapponese non è solo sushi. Se vuoi iniziare a comprare ingredienti e prodotti giapponesi senza riempire il carrello di cose casuali, conviene partire da pochi elementi che permettono davvero di cucinare e assaggiare sapori diversi.

Qui trovi la selezione completa di cibo giapponese online, aggiornata con i prodotti disponibili su Oriental Italia.

1. Ramen

È il punto di ingresso più semplice. Tonkotsu, shoyu, miso e versioni istantanee permettono di capire subito quanto possa cambiare un ramen in base al brodo e al condimento.

Per completarlo con ingredienti veri, trovi Topping per Ramen Online.

Per iniziare con qualcosa di deciso puoi provare il Ramen Tonkotsu Piccante Kagoshima.

2. Udon e soba

Gli udon sono spessi e morbidi; i soba sono più sottili e spesso hanno una componente di grano saraceno. Sono due formati molto diversi e vale la pena provarli entrambi.

3. Miso

Una pasta fermentata che serve per zuppe, marinature, salse e condimenti. Il miso bianco è più delicato, quello rosso è normalmente più intenso.

Per confrontare shiro, aka, koji e le versioni senza glutine, vai a Miso Giapponese Online.

4. Salsa di soia, ponzu e tsuyu

La salsa di soia è la base. Ponzu e tsuyu aggiungono invece profili più agrumati o da brodo. Con tre bottiglie ben scelte si coprono moltissime ricette senza complicarsi la dispensa.

Per salsa di soia, teriyaki, ponzu e altri condimenti trovi anche la selezione Kikkoman Online.

5. Gyoza

I ravioli giapponesi sono perfetti quando vuoi qualcosa di più completo del ramen ma ancora semplice da preparare. Possono essere cotti in padella, al vapore o bolliti.

Per confrontare ripieni e formati disponibili, vai a Gyoza Giapponesi Online.

6. Mochi

Per la parte dolce sono il prodotto più immediato. Esistono versioni tradizionali con anko, al matcha e varianti più moderne con creme e frutta.

Per vedere solo i gusti disponibili, vai alla selezione Mochi Giapponesi Online.

7. Matcha e tè verde

Il matcha non serve solo per bere. Può entrare in latte, dolci e dessert. Sencha e genmaicha sono invece ottimi per capire il lato più quotidiano del tè giapponese.

Per matcha puro, tè, bevande e dolci, guarda Matcha Giapponese Online.

8. Nori e furikake

Sono due modi molto semplici per trasformare una ciotola di riso. L’alga nori aggiunge sapore marino; il furikake porta sesamo, alghe, spezie e altri condimenti in pochi secondi.

Per i condimenti da riso, trovi la selezione Furikake Giapponese Online.

Per fogli sushi, nori tostata e snack trovi Alghe Nori Online.

9. Wasabi e condimenti aromatici

Wasabi, shichimi, olio di sesamo e condimenti allo yuzu servono per dare carattere senza dover preparare salse complicate. Usati bene bastano in piccole quantità.

10. Riso giapponese

Per sushi, onigiri e bowl il riso giusto cambia molto il risultato. Ha una struttura diversa dai risi lunghi come jasmine o basmati e tiene meglio forma e condimento.

Come costruire il primo carrello

Un primo carrello equilibrato può essere molto semplice: un ramen, un pacco di udon o soba, miso, salsa di soia, nori o furikake, gyoza e un dolce. È già abbastanza per preparare più pasti diversi senza comprare troppo.

Se vuoi partire senza perderti nel catalogo, apri Inizia dal Giappone: 8 prodotti disponibili scelti dai più acquistati negli ultimi ordini.

Se vuoi vedere tutto insieme, entra nella pagina Cibo Giapponese Online.

Domande frequenti sul cibo giapponese

Quali prodotti giapponesi sono più semplici per iniziare?

Ramen, udon, salsa di soia, miso, gyoza e mochi sono una base facile perché richiedono poca esperienza e si usano in modi diversi.

Miso e salsa di soia sono la stessa cosa?

No. Il miso è una pasta fermentata, mentre la salsa di soia è liquida. Possono essere usati insieme, ma hanno funzioni e sapori diversi.

Serve comprare ingredienti freschi speciali?

No. Per iniziare bastano prodotti da dispensa e surgelati; verdure, uova, pollo, tofu o altri ingredienti freschi possono essere acquistati normalmente.

Dove comprare cibo giapponese online in Italia?

Su Oriental Italia trovi una selezione dedicata di prodotti giapponesi online con ramen, ingredienti, snack, dolci e surgelati.