Il curry giapponese in scaglie vegan senza glutine 1kg S&B è una miscela professionale in flakes per preparare autentico Japanese curry dal profilo ricco, speziato e armonioso. Formulato senza ingredienti di origine animale e senza glutine, è ideale per ristorazione asiatica, cucina vegetariana e preparazioni ad alta resa.
La combinazione di curry powder con curcuma, coriandolo, cumino, fieno greco e scorza di mandarino crea una base aromatica profonda ed equilibrata. Le note calde di cannella, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo e pepe nero si fondono con la rotondità del riso tostato e dell’estratto di lievito, offrendo un gusto intenso ma bilanciato, tipico del curry giapponese.
La consistenza in scaglie permette una dissoluzione rapida e uniforme, ideale per preparare curry con verdure, tofu, riso bianco giapponese o piatti fusion. Il formato da 1 kg è pensato per utilizzo professionale e cucine ad alto volume.
Curry giapponese vegan in flakes senza glutine formato 1 kg, ideale per ristorazione e cucina asiatica.
Metodo di preparazione
Sciogliere le scaglie di curry in acqua calda o brodo mescolando fino a completa dissoluzione. Aggiungere verdure o proteine a scelta e cuocere fino a ottenere una salsa densa e omogenea. Servire con riso bianco giapponese.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 2150 kJ / 515 kcal, Grassi 32 g di cui acidi grassi saturi 19 g, Carboidrati 52 g di cui zuccheri 10 g, Proteine 4,5 g, Sale 10 g.
Ingredienti
Olio vegetale (olio di palma, olio di colza completamente idrogenato), amido, sale, maltodestrina, zucchero, curry in polvere (curcuma, semi di coriandolo, semi di cumino, fieno greco, scorza di mandarino, spezie), estratto di lievito in polvere (estratto di lievito, maltodestrina, sale), coriandolo, cumino, caramello semplice, farina di riso tostato, lievito in polvere, polvere di cavolo tostato (cavolo, olio di palma), cannella, zenzero, chiodi di garofano, pepe nero, cardamomo, peperoncino rosso, acido malico, semi di sedano, semi di senape.