ONIGIRI CON PRUGNE UMEBOSHI
C’è riso e riso, e quello di Oriental è un’eccellenza. Provare per credere. La prugna del Sol Levante messa sotto sale e fatta fermentare, ha un sapore molto forte e il suo utilizzo in cucina è sia con il riso che da solo accompagnato con il tè.
GAMBERI E VERDURE IN TEMPURA
Sua maestà la tempura al servizio di gamberi e verdure, ovviamente la panatura è fatta con il panko che regala leggerezza e croccantezza.
TAKOYAKI
Specialità di Osaka. Consiste in una preparazione a base di Polpette di polipo in pastella accompagnati da salsa okonomi, maionese giapponese kempie, katsuobushi e aonori (polvere di alga nori).
MOCHI
Solitamente in Giappone il pasto si conclude con una tisana o del tè, ma se avete voglia di un sapore dolce non potete farvi mancare uno dei nostri mochi!
Il tempo di preparazione totale è intorno ai 50’
DA BERE
Sakè per il pasto: Dassai50
Distillato dolce per finire: Umeshu
