WASABI 22 Gennaio 2019
Il wasabi è un ingrediente della cucina giapponese e si ricava dalla pianta Wasabia japonica.
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Leggi di piùIl miso è un condimento diffuso in tutto l’estremo Oriente, soprattutto in Corea e Giappone.
Leggi di piùIl tarako è un condimento giapponese costituito da uova di pollack marinate ottimo con il riso ma non solo.
Leggi di piùGli edamame sono fagioli di soia acerbi usati in Cina e Giappone, ottimi da spiluccare come aperitivo.
Leggi di piùIl tofu è 100% vegetale e si ricava dalla cagliatura dell’estratto dai semi di soia e dalla pressatura in blocchi.
Leggi di piùIl panko è più leggero rispetto al nostro pangrattato, ideale per panature e fritture fuori dal comune.
Leggi di piùIl katsuobushi: piccoli fiocchi filetti di tonnetto striato essiccato, fermentato e affumicato.
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