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pancake

Pancake oriental 26 Luglio 2022

Ecco una ricetta semplice e veloce per l’estate: i nostri pancake oriental! Proteici e sani senza rinunciare al gusto. Se volete dare una sterzata healthy alla vostra colazione potete aggiungere una spolverata di polvere di matcha. Il matcha è ricco di proprietà benefiche. Contiene vitamine B1, B2 e C, beta-carotene, sali minerali, polifenoli e caffeina (non eccessiva). Prezioso è il contenuto di antiossidanti, soprattutto catechine e polifenoli, ed è quindi considerato un valido rimedio antinvecchiamento,…

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soju

Il Soju 22 Luglio 2022

Il soju è un distillato coreano a base di riso, orzo e frumento con una gradazione alcolica che oscilla dal 15 % al 50%. In Corea è senza dubbio tra gli alcolici più apprezzati. Il suo consumo prevede però una particolare etichetta: non ci si versa mai il soju da soli. Al giorno d’oggi,  viene prodotto in gran parte utilizzando riso con altri cereali mescolati, come grano e orzo. I suoi sapori variano a seconda…

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bambù

I germogli di bambù 21 Luglio 2022

Il bambù, oltre ad essere il cibo preferito dei panda, è molto amato anche nelle cucine asiatiche. I germogli di bambù, che in paesi come la Cina, la Thailandia o il Giappone sono largamente consumati da centinaia di anni, rappresentano un alimento sano e ricco di proprietà nutritive benefiche per l’organismo. Sono spesso gustati bolliti o in scatola e vantano una consistenza croccante e un sapore delicato e terroso. Si stima che ci siano fino a 1.500…

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JACKFRUIT: PRODOTTO DEL MESE ORIENTAL 20 Giugno 2022

Il Jackfruit, oltre ad essere mangiato al naturale, viene utilizzato per preparare deliziosi dessert, marmellate, gelatine, torte, gelati e frullati. Il frutto acerbo ha un sapore delicato e una consistenza simile alla carne. Proprio per questo viene chiamato“carne vegetale”. È ampiamente utilizzato nelle cucine del sud e sud-est asiatico. I semi del frutto sono commestibili e hanno un sapore lattiginoso e dolce simile alle noci del Brasile. Questi semi vengono bolliti, poipassati al forno, e…

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ACQUA DI COCCO: PROPRIETÀ E BENEFICI 17 Giugno 2022

L’acqua di cocco è un prodotto perfetto per l’estate, fresco e ricco di proprietà. Bevanda al 100% naturale, viene ricavata dal cuore del frutto. Prima della spontanea maturazione della polpa, vengono fatti dei fori dal guscio e si estrae il liquido. Un frutto può contenere tra i 200 e i 1000 millilitri di acqua. Presenta un contenuto molto basso di zuccheri, grassi e calorie. È ricca di vitamine e di sali minerali. Contiene vitamina C…

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I GIAPPONESI NON MANGIANO FRUTTA 14 Giugno 2022

I giapponesi non mangiano frutta. Le statistiche 2013 dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura – i dati più recenti disponibili – mostrano che in media, la fornitura di frutta procapite in Giappone è di 144,8 grammi al giorno. Tra 175 paesi e regioni, questo pone il Giappone al 135°posto. La fornitura di frutta per persona in Giappone è circa la metà di quella degli Stati Uniti. Un’indagine del Ministero della Salute, del Lavoro…

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Vegan poke

Vegan poke 16 Maggio 2022

Con l’arrivo della bella stagione cosa c’è di meglio di una vegan poke, fresca, sana e ricca di nutrienti?  Ecco la nostra ricetta per una vegan poke da leccarsi i baffi!    Vegan Poke Bowl contiene tofu marinato in salsa di sesamo e zenzero con verdure fresche e cereali a scelta. Perfetto per pranzo, cena o per preparare i pasti in anticipo può essere preparato in soli 20 minuti.  Tempo di preparazione: 20 min Tempo totale: 20 min * Resa: 3…

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salsa d'ostrica

Salsa di ostriche prodotto del mese Oriental   13 Maggio 2022

La salsa di ostriche è un condimento a base di ostriche. A volte chiamata “latte di mare” è usata per cucinare principalmente nella Cina meridionale, ma anche nelle cucine thailandese, vietnamita e malesiana. È una salsa densa, dolce-salata, con un leggero sapore marino di pesce ed è ricca di umami. È un’invenzione relativamente recente, risalente al 1888, rispetto alla salsa di soia che ha più di 2000 anni. Fu inventata accidentalmente da un uomo chiamato…

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Bento diet

Bento Diet: come perdere peso in soli 15 giorni  11 Maggio 2022

Bento Diet: come perdere peso in soli 15 giorni  Come ogni primavera che si rispetti è tornato il fatidico momento di pensare alla prova costume.  Dopo aver mangiato come se non ci fosse un domani per otto lunghissimi mesi ecco, come d’incanto, che quel domani è arrivato, implacabile e pieno di rotoli di goduriosa ciccia.  Se il body positivity non ci basta e vogliamo provare a rimediare ai peccati invernali con una dieta last minute…

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Ram-don

Ram-don, i noodles del film Parasite  12 Aprile 2022

Il piatto di spaghetti Ram–don nel film “Parasite” racconta una complicata storia di classe. Nel film di Bong Joon-ho, vincitore dell’Oscar per il miglior film, le tensioni culturali e di classe emergono da un piatto di noodles. Le disparità nel film vengono evidenziate attraverso l’estetica, l’architettura e persino gli odori corporei personali dei personaggi. Ma una scena in particolare illustra abilmente il divario tra i ricchi e poveri, e questo avviene attraverso un umile piatto…

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