Grazie al processo di idrolizzazione originale del produttore e alla tecnica tradizionale in stile Sanuki, la masticabilità dei noodles e l’aroma della farina sono quasi gli stessi che potresti trovare con gli udon crudi.
Queste tagliatelle semicrude possono assorbire più acqua rispetto alle tagliatelle secche durante la cottura, quindi si espandono di dimensioni con maggiore elasticità, rendendole più gustose e morbide.
Preparazione:
Una busta di questo prodotto contiene 3 porzioni di udon noodles. Preparare una pentola capiente e 3 litri d’acqua o più, portare l’acqua a ebollizione e aggiungere le tagliatelle nella pentola.
Per gli udon caldi con zuppa, il tempo di cottura consigliato è di 10 minuti.
Per i kakeudon (spaghetti caldi con brodo caldo versato sopra), il tempo di cottura consigliato è di 12 minuti.
Per udon e bukkakeudon freddi (spaghetti freddi con brodo caldo e denso versato sopra), il tempo di cottura consigliato è di 15 minuti. Dopo aver cotto le tagliatelle, sciacquatele con acqua fredda.
*300gr (4x75gr)
