Il vino di prugne (o umeshu in giapponese) viene prodotto macerando le prugne ume giapponesi in alcool (shochu o sake sono i più comunemente utilizzati) e zucchero fino a quando il sapore della prugna non si è infuso nell’alcool. Questa particolare combinazione di ingredienti conferisce all’umeshu un sapore profondo e agrodolce.
Gusto:
Il vino giapponese convince con una nota corposa di prugna. Non appena viene aperto, il profumo dell’Estremo Oriente sale nel tuo naso e ti fa desiderare di più. Il suo aroma intenso e fruttato delizierà ogni intenditore. L’ottimo gusto si dispiega in una nota amara, accompagnata da una gustosa dolcezza. La piacevole ed equilibrata composizione dei profumi dimostra che ottimi vini possono arrivare anche dal Giappone.
Produzione:
Il gustoso vino di prugne giapponesi viene prodotto immergendo prugne giapponesi acerbe in zucchero e alcol. Gli aromi si sprigionano dalle prugne e conferiscono al vino il suo gusto acido e allo stesso tempo dolce. Nel processo di fermentazione di Choya Original, il vino viene separato dal mosto. Ha luogo la successiva fermentazione. Questo avviene fino al raggiungimento della gradazione alcolica desiderata del 10%. La bevanda del vino riposa quindi per un certo periodo di tempo. Il liquido si schiarisce e le sostanze torbide affondano sul fondo. Infine il vino viene imbottigliato. Il vino giapponese Choya Original Ume Plume è pronto.
Consumo:
Choya è una bevanda molto versatile che può essere gustata in molti modi. D’estate, d’inverno, caldo o freddo, soddisferà tutti i buongustai, qualunque sia la stagione o l’occasione.
- Fresco, su ghiaccio tritato in estate.
- Caldo, mescolato al tè nero in inverno.
- Royal, su ghiaccio tritato e riempito con champagne.
- Fruttato, 1 parte di Choya in 2 parti del tuo succo di frutta preferito su ghiaccio tritato.
*Alc 10%
**750cl
