Daikon Marinato (500gr) 🌱

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Il daikon sottaceto o il ravanello giapponese è un sottaceto tradizionale, tradizionalmente essiccato al sole e preparato con crusca di riso fermentata. Sono conosciuti come  takuan,  dal buddista Zen Takuan che per primo sviluppò la ricetta. Oggi i sottaceti acquistati vengono fatti fermentare più rapidamente in sale e zucchero.

Lavare e affettare sottilmente prima di servire. Goditi il ​​daikon sottaceto come contorno con altri tseukemono – sottaceti giapponesi – e riso giapponese al vapore, oppure tagliato a scaglie e usalo per decorare scatole di bento o nel sushi. È più comunemente visto da solo negli involtini di maki come shinkomaki , o insieme al tonno come  torotaku-maki,  o involtini a mano.

Ingredienti: ravanello (95%), sale, esaltatore di sapidità (E621), colorante (E102), conservanti (E202). Contiene glutammato monosodico.

 

*500gr

Peso 600 g