La farina di patate dolci contiene fibre e proteine. L’aspetto è una polvere beige, che contiene la dolcezza unica delle patate dolci. La fecola di patate dolci è un amido puro estratto dalle patate dolci. L’aspetto della fecola di patate dolci è una polvere bianca, incolore e insapore.
La farina di patate dolci è di solito usata per fare una varietà di torte e snack, o direttamente cucinata e mangiata. La fecola di patate dolci può essere usata per addensare il cibo.
La farina di patate dolci mantiene il cibo fritto croccante più a lungo. Prepara i classici piatti cinesi da asporto come il pollo in pastella in agrodolce e il manzo croccante al peperoncino, usando la fecola di patate dolci al posto della farina normale. Oppure preparate dei croccanti e autentici popcorn di pollo taiwanese – gettando il pollo marinato in soia, mirin, zenzero e tuorlo d’uovo, nella fecola di patate dolci condita con cinque spezie, prima di friggere.
*300gr
