La polvere di peperoncino coreano – nota anche come gochugaru o gur goon gochugaru – ha note affumicate, fruttate-dolci, con un calcio caldo. Gochugaru è notoriamente utilizzato per preparare il piatto nazionale del paese, il kimchi, e talvolta viene anche chiamato pepe kimchi per questo motivo.
La polvere di peperoncino coreano è disponibile in diverse macinature: questa varietà è una macinatura grossolana, perfetta per fare il kimchi. Usa il gochugaru in altre ricette coreane come tteokbokki, bulgogi, patatine fritte e deliziose salse per immersione e marinate di carne.
Usiamo anche la polvere di peperoncino gochugaru come condimento da cospargere sui piatti di noodle, o anche come condimento per il pollo arrosto, insieme ad aglio tagliato a dadini e limone
*Prodotto in Corea
**500gr
