Il kimchi di cavolo è tradizionalmente preparato facendo fermentare le foglie di cavolo con sale, spezie e altri ingredienti. Ha un caratteristico sapore piccante e aspro e una consistenza croccante. Il kimchi può essere servito come contorno a molti piatti coreani ed è anche un ingrediente popolare per piatti di riso, zuppe di noodle e altri piatti coreani.
Info nutrizionali per 100 g:
| Energia | 24,4kj/53,6kcal |
| Grassi | 5,4 g |
| *di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 7,1 g |
| *di cui Zuccheri/zucchero/Zucker | 3,6 g |
| Proteine | 3,6 g |
| Sale | 0,79 g |
*100Gr
