Solo una spolverata di condimento per miso secco Nobu arricchisce i sapori salati di carne e pesce, rendendo facile portare le cene di tutti i giorni a un livello superiore.
Lo chef giapponese, Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa, è uno chef e ristoratore noto per la sua fusione di cucina giapponese e peruviana. Questo miso secco è il suo condimento caratteristico, che fa la sua prima apparizione nella sua ricetta per il sashimi di coregone/passera con miso secco, una ricetta creata per il primo libro di cucina di Nobu.
Il condimento per miso secco è una miscela di miso rosso e bianco, che è stato essiccato in forno e ridotto in polvere. Il miso rosso porta sapori umami sostanziosi e forti, mentre il bianco è più leggero e dolce. Questa miscela aggiunge un tocco di sapore istantaneo a qualsiasi cosa su cui la cospargi.
Il miso secco Nobu è fantastico anche come condimento per l’insalata: abbinalo con olio di sesamo su un’insalata di ispirazione asiatica per un contorno più squisito. Oppure sperimenta il miso secco e usalo come strofinare per pollo o pesce prima di grigliare.
*Prodotto in Giappone
**80gr
