Wang Naengmyun è prodotto in modo tradizionale nella provincia di Hambeung in Corea del Nord. Questi Noodles freddi di grano saraceno è ottima per la calda stagione estiva e comunemente consumata durante l’estate, tuttavia, era storicamente un piatto apprezzato anche durante l’inverno.
Le tagliatelle di amido in stile orientale coreano Wang a base di amido di riso o fagioli mung sono popolari nei paesi asiatici e conosciute come vermicelli o tagliatelle di vetro. A volte chiamati spaghetti di vetro, sono un tipo di pasta trasparente a base di amido (come amido di fagioli mung, fecola di patate, fecola di patate dolci, tapioca o amido di canna) e acqua.
Utilizzo:
Mettere le tagliatelle in acqua bollente e far bollire per circa 5 minuti. Sciacquare in acqua fredda e scolare. Soffriggere la carne di manzo affettata, la cipolla, i funghi e la carota in una padella unta aggiungendo salsa di soia e aglio. Sbollentare gli spinaci, sciacquarli in acqua fredda e scolarli. Mescolare bene tutti gli ingredienti preparati con i condimenti elencati.
Benefici:
I noodles di amido sono fatti con fecola di patate dolci, sono naturalmente privi di grassi e con poche calorie, il che li rende un’opzione salutare per gli appassionati di noodle.
*Prodotto in Corea
**283gr
