Un pizzico di polvere di pepe nero (Kali Mirch) aggiunto a qualsiasi ricetta funziona come più di un semplice esaltatore di sapidità. Questo re delle spezie è noto per offrire una serie di benefici per la salute fornendo allo stesso tempo un’eccellente profondità di sapore a un piatto.
- Noto per essere un’ottima fonte di magnesio, vitamina K, ferro e fibre, possiede anche proprietà antibatteriche, antiossidanti, immunostimolanti e antipiretiche.
- La polvere di pepe nero biologico può curare problemi respiratori come sinusite, tosse, raffreddore, respiro affannoso e asma.
- Questa spezia contiene anche vitamina C, vitamina A, flavonoidi, caroteni e altri antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi dannosi nel corpo proteggendo così dal cancro.
- Più che una semplice spezia, ha il potenziale potere di renderti più felice aumentando la funzione cognitiva del cervello.
Il pepe nero è originario del Kerala, lo stato meridionale dell’India. Appartiene alla famiglia delle Piperaceae e viene utilizzato sia come spezia che come medicinale. La piccantezza del pepe nero è causata dalla sostanza chimica presente in esso, la piperina.
*100gr
