Il riso rosso è un riso fibroso, dal sapore di noce, considerato altamente nutriente in quanto è un cereale integrale. La crusca, il germe e l’endosperma sono lasciati intatti. Ha un sapore distinto e delizioso e rimane di un bel rosso dopo la cottura.
È ricco di fibre, ferro e vitamine B1 e B2
È considerato ottimo per i diabetici
Come il riso nero, è ricco di antiossidanti flavonoidi, tra cui gli antociani apigenina, miricetina e quercetina. Il riso rosso ha un potenziale significativamente maggiore di combattere i radicali liberi e contiene concentrazioni più elevate di antiossidanti flavonoidi rispetto al riso integrale
*1kg
