Preparato tradizionalmente con acciughe fresche e puro sale marino. Senza Glutammato , senza colore, senza conservanti.
Nuoc-Mam (pronunciata Neuc-Mam) è una salsa originaria del Vietnam e utilizzata in tutto il sud-est asiatico come condimento base. In Cambogia, il suo equivalente è Teuk Trey e in Tailandia Nam Pla. Come la maggior parte delle salse asiatiche, Nuoc-Mam è composta per almeno il 72% da acciughe fermentate in salamoia.
Molto salata, come la salsa di soia, questa salsa viene spesso mescolata con altri ingredienti come limone, acqua, peperoncino o aglio per formare quella che conosciamo come salsa per involtini di uova. È quindi un condimento che si sposa perfettamente con ravioli al vapore, involtini primavera, involtini e altre Specialità asiatiche
Info nutrizionali medi (per 100 ml) :
Energia: 291 kJ / 68 kcal
Grassi: 0 g
*di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 3,4 g
*di cui zuccheri: 3,4 g
Proteine: 14 g
Sale: 26,3 g
*Prodotto in Thailandia
**200ml
