Monoporzione di torta al gusto di tè verde matcha. Castella (カステラ kasutera)
La castella è un dolce giapponese, che in giapponese è “wagashi”. È un semplice pan di spagna fatto con farina, uova, zucchero e sciroppo di amido, e cotto in uno stampo rettangolare. La castella è stata originariamente introdotta dai mercanti portoghesi nella zona di Nagasaki nel XVI secolo. Inoltre, ha una crosta superiore e inferiore marrone scuro con un centro giallo crema che dà un bel contrasto al pan di spagna. Questo dolce delicato è molto umido, liscio, morbido, con note di fragranza di miele.
*30gr
