Questi sottili spaghetti giapponesi bianchi sono fatti di grano e cuociono molto rapidamente (di solito circa 2 minuti). Ti consigliamo di immergerli in acqua fredda una volta raggiunta la cottura per interrompere il processo di cottura.
Tipicamente serviti in preparazioni fredde, troverai questi noodles in qualsiasi cosa, da un’insalata di somen brillante a noodles freddi – e talvolta anche in zuppe di noodle calde o saltati in padella!
Uno degli usi più iconici del somen in Giappone è il nagashi somen , in cui porzioni di somen ghiacciati scorrono su uno scivolo d’acqua di bambù davanti ai commensali che le prendono con le bacchette e le immergono nel brodo di mentsuyu.
*400gr (5porzioni)
