La parola tamagoyaki significa uova fritte in giapponese sebbene sia più simile a una frittata arrotolata. Viene spesso servito a colazione o come variante del classico nigiri oppure come combinazione del bento.
Il tamago è fondamentalmente la frittata arrotolata cilindrica che viene tagliata a pezzetti e gustata con salsa di soia e dashi .
La ricetta base di tamagoyaki include una combinazione di uova, zucchero e salsa di soia. Se lo desideri, puoi anche aggiungere il mirin e il sake per un sapore ancora più deciso.
La padella rettangolare è originaria del Kansai, una regione dove troverai anche la città di Osaka. La gente di Kansai ama aggiungere dashi alle loro uova di tamago. Con la padella rettangolare, è facile capovolgere le uova e arrotolare il composto che cola.
*Dimensioni: 13 x 19 cm
Adatto a cotture su gas, non adatto per induzione
**Prodotto in Giappone
