Togouchi Kiwami, che significa “supremo”, è un whisky miscelato sviluppato da un assemblaggio di scotch e whisky canadesi. È stato allevato in botti di rovere nella distilleria giapponese Chugoku-Jozo, ospitata all’interno di un tunnel di 360 metri che offre condizioni ideali per la maturazione. Questo whisky gourmet è caratterizzato da note di noci ed erbe fresche.
Dal 1918 il produttore di whisky Togouchi sull’isola di Honshu in Giappone ha avuto la sua distilleria chiamata distilleria Chugoku Jozo. Liquori, sakè e brandy erano precedentemente prodotti qui apparentemente e dal 1990 produce whisky premium per soddisfare il palato giapponese.
Vale la pena notare che Togouchi non produce il proprio spirito di whisky. Piuttosto, Togouchi acquista e importa whisky di malto premium dalla Scozia e whisky di grano dal Canada e poi matura lo spirito in botti ex bourbon. L’acqua pura dell’incontaminato Parco Nazionale Sandankyo si fonde perfettamente con lo spirito.
Con l’aiuto della copertina giapponese famosa in tutto il mondo, i giapponesi aiutano questi distillati a raggiungere la massima qualità. I nuovi alcolici di miscela sono conservati in barili in un tunnel dismesso lungo 361 metri chiamato tunnel Togouchi, originariamente costruito per una ferrovia negli anni ’70 ma mai utilizzato. Qui è garantita una temperatura tutto l’anno di 15 gradi Celsius e l’80% di umidità.
*Alc:40%
**Prodotto in Giappone
***700ml
