Le prugne Umeboshi fanno bene alla salute. Queste piccole prugne (frutto dell’albicocco giapponese) combinano proprietà antisettiche, arricchenti, mineralizzanti e alcaline.
Il loro gusto è rinfrescante, fruttato, agrodolce e atipico, soprattutto per i principianti ma indispensabile per gli intenditori. Le prugne Umeboshi ti regalano un’esperienza di gusto unica e naturale al 100%.
Comunemente consumato con riso bianco, è delizioso anche a colazione o cotto e condito per cena. Possono essere consumati come una prelibatezza così come sono o usati come spezia.
Per esaltare il loro profumo fruttato e dolce potete grigliarli delicatamente.
ASPETTI NUTRIZIONALI:
Le Prugne Umeboshi possono essere impiegate nelle preparazioni quotidiane nelle ricette al posto del sale (come ad esempio nelle zuppe, nei brodi, nel riso, ecc).
Mangiare una prugna a stomaco vuoto al mattino può aiutarci per stimolare la digestione con effetti positivi sul nostro metabolismo per tutta la giornata.
In caso di nausea anche da gravidanza oppure in presenza di disturbi gastrici o cattiva digestione, all’occorrenza si può masticare e tenere in bocca una prugna umeboshi finché passa il fastidio.
I semi che sono commestibili, proprio come le noci. Questi semi possono anche essere arrostiti in forno a temperatura piuttosto elevata (finche diventano neri) e ridotti in polvere. Conservate questa polvere in un vasetto di vetro ben chiuso. Se soffrite di disturbi gastrici, di crampi intestinali, di diarrea, ecc. un cucchino di questa polvere in una tazza di tè bancha si rivelerà molto efficace.
Info Nutrizionali (100g): Energia 150kj/38kcal, Grassi 0.7g *di cui saturi <0,1g, Carboidrati 5,3g *di cui zuccheri 0,9g , Proteine 0,9g, Sale 21,7g
*1kg
**Confezionato in Giappone
