Un coltello giapponese per chef con cucina senza confini. Zen combina le caratteristiche più importanti dei coltelli tradizionali giapponesi, come l’eccellente affilatura e il manico in legno antiscivolo, con i requisiti del cuoco moderno per una varietà di tipi di coltelli e una facile manutenzione. Inoltre, il suo prezzo competitivo rende il coltello Zen ideale sia per il cuoco esperto che vuole arricchire la sua collezione, sia per il principiante che vuole investire in qualcosa di affidabile e di alta qualità.
Caratteristiche:
- Lama di affilatura e tenacità estremamente elevata con peso ridotto
- Facile da affilare, taglio a lunga durata
- Affilato a mano per prestazioni eccezionali sin dal primo utilizzo
- Manico tradizionale in legno di magnolia
- Autentica qualità costruttiva giapponese
Ulteriori caratteristiche:
- Peso: 185 gr
- Durezza Rockwell: HRC 58±1
- Spessore della spina dorsale: 2,2 mm.
- Lunghezza totale: 39 cm
