La pasta di tamarindo è prodotta dal concentrato del frutto dell’albero di tamarindo. Utilizzato per aggiungere un sapore aspro e aspro a chutney, curry, salse, piatti di carne, piatti vegetariani, ad esempio imli chutney o pad thai.
Il gusto del frutto del tamarindo varia dal dolce e piccante all’acido e aspro. L’ampia gamma di sapori deriva dalla maturità del tamarindo.
- Il tamarindo è ricco di vitamina C e diverse vitamine del gruppo B, oltre che di ferro potassio e fosforo.
- Tradizionalmente, è anche usato per aiutare con problemi digestivi.
- Utilizzato in molti piatti asiatici come rasam, sambhar, pad thai, ecc. Conferisce ai piatti un sapore agrodolce.
Info Nutrizionali per 100g:
| Energia | 253 kJ/ 56 kcal |
| Grassi | <0,5 g |
| *di cui acidi grassi saturi | <0,1 g |
| Carboidrati | 11 g |
| *di cui zuccheri | 7,7 g |
| Proteine | 0,7 g |
| Sale | 0,86 g |
Dopo l’apertura conservare in frigorifero.
*Prodotto in Thailandia
**454gr (360ml)
