Funghi Shitake (100gr) ๐Ÿ‡ฏ๐Ÿ‡ต๐Ÿ„

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Questi funghi vengono coltivati meticolosamente e vengono accuratamente selezionati prima di essere essiccati. Il processo di essiccazione permette di preservarne al meglio il gusto e di conservarli a lungo. Aggiungeteli agli stir-fry o alle zuppe, oppure ancora utilizzateli per preparare del brodo dashi vegano.

UTILIZZO:

  • Immergere lo Shiitake in acqua tiepida per 30 minuti.
  • Scolare ed eliminare il liquido in eccesso.
  • Rimuovere ed eliminare gli steli di Shiitake
  • Lasciare lo Shiitake intero, affettarlo sottilmente, tritarlo o tagliarlo a dadini.

ASPETTI NUTRIZIONALI:

Una porzione di funghi shiitake cotti (145 gr) fornisce 81 calorie, 2,3 g di proteine, 21 g di carboidrati e 0,3 g di grassi. I funghi shiitake sono un’ottima fonte di vitamina B, vitamine, zinco e vitamina D.

La maggior parte delle calorie nei funghi shiitake provengono dai carboidrati, 3 grammi dei quali provengono da FIBRE benefiche . Ci sono anche 5,6 grammi di zucchero naturale in una porzione media di funghi shiitake cotti. L’indice glicemico dei funghi รจ compreso tra 10 e 15, il che li rende un alimento a basso indice glicemico.

 

*100gr

Peso 120 g