La citronella (lemongrass) è un’erba popolare per cucinare ed è utilizzata in una vasta gamma di ricette alimentari. È comune nei cibi asiatici e si trova più spesso nella cucina tailandese. Poiché è piuttosto fibroso e può anche essere legnoso, è meglio se tritato finemente. Simile alle foglie di alloro , se usi pezzi più grandi, rimuovili prima di servire.
La citronella è un ottimo complemento per pollo e frutti di mare. Provalo in ricette come pollo arrosto , che ha una salsa dolce al lime, o i gamberi piccanti thai con citronella e lime.
Uno dei piatti più conosciuti è la zuppa tom yum, una zuppa di gamberi e verdure con latte di cocco, lime makrut, aglio e peperoncino rosso.
*200gr
**Alimento Congelato
