Per produrre il miso con il processo di miscelazione “Cozy & Koji” occorre più del doppio del tempo rispetto agli altri tipi di miso comunemente disponibili sul mercato. I nostri artigiani del miso si sono dedicati con cura alla produzione di “Cozy & Koji”, controllando tutte le condizioni come la temperatura ambiente, l’umidità, il tempo di coltura delle muffe koji e il processo di miscelazione di nuova concezione. Questo processo gli conferisce un gusto fresco e fruttato, con una consistenza morbida e succosa. Il contenuto di sodio del prodotto è ridotto del 25% rispetto agli altri prodotti a base di miso.
- Senza Addittivi
*Prodotto in Giappone
**400gr
