Garam Masala è una miscela di condimenti comunemente utilizzata nelle regioni settentrionali e meridionali dell’India, nonché nell’Asia meridionale. La parola spezia deriva dalla parola masala mentre garam sta per “caldo”.
Un prodotto molto popolare e attraente in India, questa sostanza conditrice è una forma di curry misto, che comprende 32 spezie, originarie della regione del Punjab, nel nord dell’India. Queste spezie vengono miscelate e poi tostate tradizionalmente per estrarre gli oli aromatici.
Questa attraente spezia profumata può essere utilizzata in ogni cucina indiana, poiché può condire varietà di cibo, che vanno dal maiale, pollo, agnello, capra, patate, fagioli, pesce, verdure, solo per citarne alcuni.
Essendo un condimento altamente aromatico con un forte odore gradevole, il Garam Masala è comunemente usato anche nei piatti del Bangladesh, dell’India e del Pakistan. In effetti, questa miscela di spezie indiane aromatizzate per uso generale è dolce, saporita e unica, anche con i suoi pochi e semplici ingredienti. Puoi applicarlo esclusivamente sui tuoi piatti o abbinarlo ad altri condimenti se lo desideri.
*100gr
