I Soba Noodles sono spaghetti giapponesi a base di farina di grano saraceno. Lo spessore è facilmente paragonabile a quello degli spaghetti occindentali e possono essere servite sia calde che fredde.
Il piatto soba più semplice è il mori soba in cui i soba bolliti e freddi vengono mangiati con una salsa a base di soia chiamata tsuyu. Per gustare, le cipolle verdi e il wasabi vengono prima mescolati alla salsa di immersione. Quindi ogni singolo boccone di soba viene preso e immerso nella salsa prima di essere mangiati.
La preparazione è super rapida: di solito basta far bollire i noodles in acqua per pochi minuti, scolarli (a volte si consiglia di passarli sotto acqua fredda per fermare la cottura e renderli più elastici), e poi condirli con la base per la zuppa e l’olio.
*Prodotto in Giappone
**230gr
