“Cha soba” è una sottile pasta soba giapponese infusa con tè verde o “ocha” o “cha” in breve. È fatto con farina di grano saraceno o “soba-ko”, farina di frumento o “komugi-ko” e l’aggiunta di tè verde. Il tè verde è ciò che conferisce ai cha soba noodles il suo colore verde chiaro oltre ad un aroma e un sapore unico e speciale.
Metodo di Cottura:
- Per cuocere i soba noodles, portare ad ebollizione l’acqua in una pentola capiente.
- Quando l’acqua bolle, aggiungere i soba .
- Cuocere le i noosles per 4-5 minuti Mescolare i noodles di tanto in tanto in modo che non si attacchino l’uno all’altro.
- Una volta cotta, scolare velocemente i soba e sciacquarli sotto l’acqua fredda corrente per eliminare l’amido ed evitare che si cuociano ulteriormente.
- Questo è un passaggio molto importante per ottenere la migliore consistenza. Scuotete il setaccio per far scolare completamente l’acqua prima di servirla fredda o calda con un brodo.
*Prodotto in Giappone
**450gr
