Il cavolo cinese, chiamato anche cavolo cinese o pak choi, è un membro della famiglia dei cavoli Brassica . Essendo un ortaggio a foglia scura, delle crocifere, il cavolo cinese è altamente nutriente. È ricco di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, ma è molto povero di calorie e carboidrati. È facile da preparare e costituisce un’aggiunta gustosa a zuppe, patatine fritte e altri piatti di influenza asiatica.
Utilizzo:
Dopo averlo reidratato ; per un contorno o un pasto di cinque minuti, soffriggere il cavolo cinese con le taccole e i funghi tritati in una padella con un po’ d’olio e condire a piacere. Aggiungi pollo o tofu precotti per le proteine.
*100gr