Questa pasta di prugne è tradizionalmente preparata in Giappone da prugne ume di altissima qualità, che vengono lentamente marinate in sale marino con foglie di shiso (o perilla) aggiunte per infondere colore e sapore extra. Prova tu stesso questa varietà originale e autentica e assaporane la differenza.
Certo, eccoti qualche idea sull’utilizzo della marmellata di umeboshi:
La marmellata di Umeboshi, con il suo sapore unico agrodolce e leggermente salato, è un ottimo modo per aggiungere un tocco di sapore inaspettato a una varietà di piatti. Ecco alcuni modi in cui puoi usarla:
- Spalmata sul pane: La marmellata di umeboshi può essere spalmata su pane tostato o gallette di riso per una colazione o uno spuntino veloce e gustoso. Si abbina bene con formaggi freschi o burro di arachidi.
- Marinatura per carne e pesce: Grazie al suo sapore agrodolce, la marmellata di umeboshi è perfetta per marinare carne di maiale, pollo o pesce. Aggiungila alla tua marinatura insieme ad altri ingredienti come salsa di soia, zenzero e aglio per un sapore ricco e saporito.
- Salsa per verdure: Diluisci la marmellata di umeboshi con un po’ di acqua o brodo vegetale per creare una salsa agrodolce da versare su verdure grigliate o al vapore. Si sposa particolarmente bene con melanzane, funghi e cavoli.
- Condimento per insalate: Aggiungi un cucchiaino di marmellata di umeboshi alla tua vinaigrette per un tocco di sapore in più. Si abbina bene con insalate miste, insalate di patate o insalate di alghe.
- Ingrediente in salse e condimenti: La marmellata di umeboshi può essere aggiunta a salse e condimenti per donare un sapore agrodolce unico. Provala in salse per involtini primavera, salse per noodles o condimenti per poke bowl.
- Utilizzo nella preparazione di dolci: La marmellata di umeboshi può essere utilizzata per preparare dolci, come torte, crostate o biscotti. Il suo sapore agrodolce si abbina bene con cioccolato, frutta secca e spezie
*Prodotto in Giappone
**300gr