Riso rosa, chiamato anche Rosa Kekulu
E’ un Riso Rosso non prebollito e lucidato o doppiamente lucidato. Le varietà Red Kekulu contribuiscono per il 20% al consumo di riso in Sri Lanka. Il riso rosa è più leggero da rispetto ad altre varietà. Vale a dire: digerirlo è più facile, non si sazia dopo averlo mangiato, viene pertanto servito anche colazione😌
Ricco di vitamine del gruppo B e minerali. La varietà di riso rosa Kekulu ha anche un contenuto proteico straordinariamente alto.
L’intensità del colore del riso rosa non dipende solo dal tipo di riso ma anche dal processo di macinazione. Durante il processo di macinazione del Rathu Haal, la crusca non viene rimossa completamente ma solo in parte. Il grado di riduzione della crusca determina il colore del prodotto: Rathu Haal meno intensamente macinato è ovviamente più scuro.
*1 kg
