- Il sakè secco Ozeki può essere bevuto caldo o freddo.
- Riscaldare in una bottiglia di sake tokkuri in una ciotola di acqua calda fino a 40°C – 45°C.
In alternativa, servire freddo. -
Lucidatura del riso : 70% *Il tasso di lucidatura corrisponde alla percentuale del chicco di riso che viene trattenuta. La lolla esterna contiene lipidi, vitamine e proteine, ed è importante ridurli perché degradano gli aromi. Il cuore del chicco di riso è ricco di amido che gli conferisce un gusto leggero e fresco.
- Valore del sakè: +8 (molto secco)
- Acidità: 1,3 (da bassa a media)
- Sapore: secco, fruttato, morbido.
- Profumo: delicato
- Temperatura di consumo: freddo o riscaldato a 40-45 gradi Celsius
- Abbinamento gastronomico: delizioso con piatti umami, sushi e sashimi.
Extra secco ma delicato al palato con un fruttato rinfrescante. Ozeki Classic DRY è uno dei tre prodotti di sakè che Ozeki ha prodotto per la prima volta in California nel 1979. Ozeki è stato il primo produttore di sakè giapponese a fondare un birrificio negli Stati Uniti.
*7205ml
**Alc 14,5%
