A base di concentrato di pomodoro, aromatizzato con zucchero, aglio e pasta di fagioli di soia fermentata, la salsa dolce-salata è un articolo versatile da dispensare. Usalo come marinata per costine di maiale, costolette di manzo, ali di pollo o cubetti di tofu compatto – aggiungendo una dimensione cinese ai tuoi barbecue – e anche come condimento per fritture.
Lee Kum Kee è stata fondata da un cuoco del villaggio di Guangdong che scoprì la salsa di ostriche nel 1888. Conosciuta per la gamma e la qualità delle sue salse cinesi, l’azienda è ora un marchio globale, ampiamente utilizzato nei ristoranti cinesi di tutto il mondo.
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