Usa i semi di sesamo tostati al wasabi per rivestire i rotoli di sushi al rovescio, conferendogli croccantezza, nocciola e il tipico calore da brivido del wasabi.
I semi di sesamo bianco vengono tostati con polvere di wasabi ed estratto di peperoncino per un tocco in più. Prova a usare i semi come guarnizione calda per gli yakisoba, i noodles fritti, oppure schiacciali con un po’ di sale e cospargili sul pesce grigliato.
I semi di sesamo tostati al wasabi dal colore verde sono utili anche per decorare il cibo nelle scatole dei bento.
Il wasabi è una radice della famiglia del rafano originaria del Giappone. È amato per il suo sapore più vegetale ed erbaceo rispetto al rafano, anche se non gli manca nulla del piccante! L’uso più comune del wasabi è in una pasta servita con il sushi, ma è anche un aroma popolare per snack come patatine, piselli e arachidi.
*100gr
